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[食譜] 鵝油金蔥炒河粉 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-7-5 10:44:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
豬肉絲 50克河粉 250克銀芽 20克韭菜 30克沙拉油 2大匙開水 20CC 蒜片 10克蔥段 10克

【嘉信晶饌】鵝油金蔥 10克

調味料
醬油少許鹽適量糖 1大匙香油少許

作法
1:將河粉切至寬條狀燙熟撈起備用，豬肉絲加入少許醬油醃製，起油鍋炒熟備用,將銀芽韭菜燙熟撈起備用.

2:起油鍋爆香蒜片蔥段,加入調味料及豬肉絲拌炒,將燙熟的河粉拌炒至均勻後加入銀芽韭菜及鵝油金蔥小火拌炒即可

小撇步
鵝油金蔥過熱會變黑!所以待起鍋前加入即可引出香味!色澤也不易變化

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