- 註冊時間
- 2011-12-14
- 最後登錄
- 2019-10-5
- 主題
- 查看
- 積分
- 1721
- 閱讀權限
- 120
- 文章
- 2040
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
狀態︰
離線
|
食材
中卷 6隻 胡蘿蔔 2條 小黃瓜 8條 薑片 數片
醃料
鹽巴 些許 糖 少許
調味料
麻油 適量 白醋 適量 鹽巴 適量
作法
1:將中卷內臟取出清除並洗淨.
2:燒熱水,丟入薑片及倒點米酒,把中卷放入鍋中煮熟後撈出丟入冰水中備用.
3:將胡蘿蔔切絲川燙後丟入冰水冰鎮後,撈出瀝乾水份備用.
4:小黃瓜切絲加入醃料醃一下,待出水後將水分瀝乾備用
5:將步驟3的胡蘿蔔及步驟4的小黃瓜絲加入調味料拌勻後備用
6:將步驟5的材料水分瀝乾後塞入中捲內,封口用牙簽插入固定,接著放入冰箱內即可
7:要吃的時候將冰箱內的中捲取出切片盛盤即可享用
小撇步
1. 中卷內一定要塞滿,勿留空間,不然到時切出來會不好看
2. 塞得時候需注意力道,避免過度用力造成中卷爆炸
|
|