泡麵到底是泡的好吃？還是煮的好吃？

Dino

日本人發明了泡麵,香港人卻把泡麵的吃法發揚光大.
泡麵是台灣人稱呼方式.所以不見得叫泡麵就非得要用泡的才好吃.
個人倒覺得大陸稱之為"方便麵"的稱呼反而比較來得貼切.
至於是泡是煮就是春蘭秋菊各有所好.
只是一般人吃泡麵通常都是圖個方便,所以多半是用沖泡的.
這種方式以外宿學生及單身外宿上班族為最大族群.
個人倒滿喜歡吃泡麵,因為口味實在太多樣,
簡單弄一弄也能用小小的時間和金錢就換來不比外頭麵館來得差的一餐.
毎人不喜歡吃太乾或是沒泡到軟透的麵,所以大都是用煮的.
用泡的話要泡到麵條軟透起碼得泡上十來分,那時湯汁都被麵吸乾了.
油炸麵,建議不論是用泡或用煮最好都先用開水稍微浸泡個一二十秒把水倒乾再重新泡或煮.
至於煮泡麵,香港人的豐富方法會讓人嘆為觀止,網路上也能找到數百甚至近千種不同的花樣.
有一回在電視上看到歐弟自己說用科學麵煮廣東粥的方法,自己在家試一下,發現還滿不錯的.
香港人煮泡麵花樣之多應該源自於香港人對煲湯的熱愛程度.所以才會弄出各種五花八門的花樣.
在家自己煮泡麵,自由度100%,完全可以依照個人天馬行空的想法去弄.
所以每當一個人在家又不想出門找食物時,總會煮一煮個人瞎搞出來的亂式泡麵.這也是一種生活小樂趣.