虹吸式---日系咖啡

roller1235

虹吸式煮咖啡在於水溫控制及豆子選擇，高溫易造成煮出咖啡過於粹煉而感到苦不好咖啡豆會出現澀，溫度，火力掌控要剛好

flyhair

124747795 發表於 2012-9-9 20:42  
感覺用 虹吸式 煮出來的咖啡味道都會不同
希望是我自己的問題

的確，用虹吸式常常煮出來的咖啡味道都會不同，差別在於技巧上，攪拌時間，跟浸泡時間差一點點都會有所差別，雖然如此，對於咖啡愛好者來說，虹吸的挑戰性比較高，樂趣上也好玩很多，如果是以方便性跟速度來說的話，手沖或是耳掛式是會快速而且穩定許多，依照每個人的需求不同而去選擇器具。

kevin6019

上過咖啡課程~
老師說`虹吸壺煮的咖啡才是王道
畢竟用虹吸壺煮咖啡
其火侯.時間.豆子烘焙度...很多因素要考量
真正是屬技術派

asd7899876

平常都買人家沖的~
改天也來自己沖沖看!
這種好像還不錯ㄟ~
謝分享喔!