醬燒鯖魚

好吃的蛋塔

【食材】：
鯖魚1尾、高麗菜5片、薑泥1大匙

【調味料】：
味醂2大匙、清酒1大匙、醬油3大匙、水適量

【做法】：
1.將鯖魚一開三，取出魚肉，將魚肉劃刀切片備用。
2.調醬汁：將醬油、味醂、清酒、薑泥均勻攪拌後備用。
3.起鍋，將鯖魚下鍋煎熟後，淋入醬汁及水煎至收汁後即可。
4.將高麗菜切絲泡冰水撈起，放至成品盤。
【教  學】：

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楊昌勝

  新鮮鯖魚煎炸煮湯都好吃  不過我最喜歡紅燒的口味