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現在來宜蘭感覺好像沒吃個蔥油餅好像沒來過宜蘭一樣
從宜蘭市到礁溪，頭城，乃至三星蔥的故鄉三星，幾乎都有知名的餅攤
各有各的擁護者，不過吃來吃去，感覺幾乎都是大同小異．．．
所以來了幾次宜蘭也不太執著一定要去吃哪一家蔥油餅
這天跟１５１漫無目的的在宜蘭瞎晃（旅行越來越隨便也不做功課了ＸＤ）
肚子有點餓又不會太餓，想找個小點心來解解饞，眼尖的我們無意撇見了這招牌
李氏三星蔥餡餅，就位在礁溪諾貝爾奶凍捲的對面
有別於一般三星蔥油餅的做法，李老闆深知三星蔥的美味
獨創新式的三星蔥餡餅，把三星蔥的特色發揮的淋漓盡至
小小的店面，雖說排隊人潮沒有柯氏蔥油餅那樣驚人
但也別小看它，無意間撇見桌上的宅配訂購單
少至２～３０個，多到單筆訂單一千個餡餅！超誇張的ＸＤ
店裡就只賣２種，包肉餡的跟純蔥餡兩種，均一價格都是３５元
李氏三星蔥餡餅：{宜蘭} 三星蔥版胡椒餅～！ 礁溪李氏三星蔥餡餅
桌上擺著大量的三星蔥跟宜蘭黑豬肉餡，餡料也是加入老闆的獨家秘方
聞起來有股淡淡的中藥香，現點現作，大概要等個５～６分鐘
使用半煎炸的方式，炸油聽說是用高級的芥花油
小火慢慢的炸到金黃皮澎酥脆，起鍋再灑上特調胡椒鹽跟辣椒粉
個頭蠻大的，拿在手上也挺有重量的，剛起鍋熱呼呼的小心燙手
別衝動的大口咬下去，因為超燙嘴的，先咬個小洞讓蒸氣冒出來一些
不然貿然咬下去，滾湯的湯汁燙嘴不說，光急速竄出蒸氣就夠嗆的
餡餅皮超薄！雖然是油炸品，但吃起來皮一點也不油膩
吃起來酥脆中還帶有彈性，加上加熱過後的三星蔥香氣，迷人！
肉餡有著淡淡的胡椒中藥香，滿滿的三星蔥水分跟香氣也毫無流失
一口咬下，微微嗆辣的蔥香，混合著豐盈豬肉的肉汁
每一口都能品嘗到最純粹，完整的三星蔥美味！超好吃的！
說真的，雖然李氏的名氣不如其他的蔥油餅大
不過個人覺得要品嘗三星蔥的滋味，李氏的餡餅滋味遠遠勝過其他家的蔥油餅
完全不靠醬料或是什麼半熟蛋，完全就是靠三星蔥的單純美味取勝
吃膩了一般蔥油餅嗎？換個口味，試試看蔥餡餅吧！
保證讓您一吃難忘的單純好味道！
在哪裡
李氏三星蔥餡餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段89號
電話：0961-188 782
李氏三星蔥餡餅
分類：小吃 / 蔥油餅、蔥抓餅
電話：0961-188-782
地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段89號 (看地圖)
本店均消：暫無資訊 |
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發表於 2014-6-20 00:04:55
