- 註冊時間
- 2009-12-6
- 最後登錄
- 2024-5-21
- 主題
- 查看
- 積分
- 27194
- 閱讀權限
- 130
- 文章
- 28429
- 相冊
- 1
- 日誌
- 0
狀態︰
離線
|
【有機豆】尼加拉瓜高山蜜處理豆
預設烘焙度:C(烘焙度說明)
◆使用微生物有機營養素栽培,醇厚甜潤富層次感,帶有淡雅黑糖香,口感精緻香醇。
◆Miel,在西班牙語中,就是『蜂蜜』的意思。而蜜處理法 (Miel Process) 意指由咖啡果實製成生豆的過程方法,最後能夠讓咖啡像香甜的蜂蜜一般,令人難忘。
蜜處理法,原稱為 "Pulp Natural",意即為帶著黏膜進行日曬乾燥。在咖啡果實去除掉外層的果皮肉後,生豆上會有層黏稠狀的膠狀物;不同於水洗處理法將此用清水洗去,所以在日曬過程時,較不易乾燥。所以需全程嚴密控管、翻動,避免產生不良的發酵味。 這次尼加拉瓜安晶莊園的高山蜜處理豆,就是採取類似的蜜處理製程,其種植海拔為一千兩百公尺左右,並使用微生物有機營養素栽培,醇厚甜潤富層次感,帶有淡雅黑糖香,口感精緻香醇。
◆此為安晶莊園【有機咖啡豆】且經過嚴格檢驗--
安晶莊園的咖啡豆均經德國杜夫萊因(TUV Rheinland)和SGS等國際檢驗及學術機構檢測合格:不含農藥殘留(318項檢測)/重金屬、戴奧辛、多氯聯苯、赭麴毒素等檢驗合格!
價格:
$360 /一袋半磅
|
|