澳洲(Australia)- 知名代表性咖啡: 澳洲咖啡

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澳洲大約於西元1900年前後開始種植咖啡，兼有羅布斯塔種及阿拉比卡種，主要在澳洲東部， 大致分布於新南威爾斯(New South Wales)北方，昆士蘭(Queensland)週邊，以及諾福克島(Norfolk Island)這幾個區域。 新南威爾斯位於澳洲東南邊，是雪梨所在的區域；昆士蘭則是在澳洲東北邊，其東北部為有名的Skybury種植區；而諾福克則島是在澳洲本島東邊遠方南太平洋裡的小島，種有約2萬棵阿拉比卡咖啡樹。 澳洲的咖啡豆品質相當不錯，帶有島嶼豆的特性，香醇而帶著溫和的酸，有別於中美洲通常帶著明亮酸的咖啡豆。其香味略帶巧克力味，單品喝或用於調合都不錯。