波多黎各(Puerto Rico)- 知名代表性咖啡: 波多黎各

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一般認為，波多黎各的原始咖啡樹種是1723年由法國人帶到馬丁尼克島(Martinique Island, 加勒比海法屬西印度群島中)的， 很快地在1736年傳進波多黎各，由於多山的環境加上氣候土壤適合，後來很快就變成對歐洲的主要出口品。其中的尤科(Yauco)區 出產的咖啡因為風味特殊，在歐洲極負盛名，在1890年代時甚至被當作其它國家模仿的標準。波多黎各的咖啡樹為阿拉比卡種， 包含波旁(Bourbon)，波多黎各波旁變種(Puerto Rico Bourbon variety)，卡杜拉(Caturra) 以及Limani的品種。今日尤科仍是 波多黎各咖啡的代表，由於品質佳，產量少加上人工費用高昂，市場上的價格一向居高不下。尤科特選豆被評為 質感醇厚，風味平衡，溫和，有相當的複雜感而不單調，低酸度低苦味近似牙買加藍山，也是加勒比海裡的極品咖啡之一。