- 註冊時間
- 2014-9-22
- 最後登錄
- 2018-4-3
- 主題
- 查看
- 積分
- 9
- 閱讀權限
- 15
- 文章
- 12
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
狀態︰
離線
|
這是一款很簡單易做,在法式甜點店吃卻不便宜的點心。
Ingredients 材料 份量 6杯
黑巧克力慕絲
黑巧克力 60g
鮮奶油 (煮黑巧克力用) 60g
鮮奶油(已發起) 100g
白巧克力慕絲
白巧克力 60g
鮮奶油(煮白巧克力用) 40g
鮮奶油(已發起) 100g
牛奶巧克力慕絲
牛奶巧克力 60g
鮮奶油(煮牛奶巧克力用) 50g
鮮奶油(已發起) 100g
作法:
1. 黑巧克力慕絲:先把鮮奶油300g) 打至六成起,置雪櫃備用
2. 鮮奶油熱至冒煙,注入黑巧克力粒中,輕輕拌勻
3. 從打起的鮮奶油取出100g,拌入暖巧克力漿中
4. 小心倒入杯中,放入冰格約15分鐘
5. 以同樣方法做白巧克力慕絲跟牛奶巧克力慕斯
最後要食用前可以放一些堅果更好吃(尤其是杏仁)
|
|