台東 東北麵食店

絕對官僚

台東 東北麵食店

「就是要傳承老味道！」原本在台北大安區開東北麵食店的黃晶愛上台東好自然，也把老麵好手藝帶進台東市區，紮實、質樸的鮮肉包、燒餅、槓子頭，口味簡單又讓人回味。

台東市更生路新生國小前是早餐激戰區，除多家連鎖早餐店，還有早午餐、窯烤麵包店，另有一家以蔬菜蛋餅聞名、台東人從小吃到大的傳統複合式早餐，近日又加入東北麵食生力軍，選擇更多元。黃晶與先生、兒子一起遷居台東，原本在關山鎮開店，不過因為兒子要到台中攻讀碩士班，所以將逐漸把重心移至台東市。

黃晶說，老家在中國山東就經營東北麵食，到她已是第4代、108年，第2代爺爺研發出1百多種口味，而麵點特色就是用不加鹼的老麵揉製而成，吃了不會胃酸或脹氣。
每天清晨3時烤餅、6時開賣，目前店裡提供12種東北麵食，有香甜不膩的「糖盒子」，也有夠勁的椒麻香辣鮮肉包、簡單的鹹酥燒餅等，1份20到35元，吃起來超飽足，也讓消費者吃不膩。