高雄 石記臭豆腐

絕對官僚

石記臭豆腐

臭豆腐是夜市必備小吃，石記老闆採用有機蔬菜發酵製作臭豆腐，搭配獨門秘方調配而成的醬汁和胡椒粉，讓風味突破傳統印象。另外還有香酥的炸豆皮，咀嚼在口中可以感受到香甜豆味而不過油膩。

油炸起鍋的臭豆腐直接切成小塊，可以看到豆腐裡軟嫩多汁的樣子，除了自製泡菜還附上小黃瓜絲，清爽不膩口，吃的時候還可以撒上店家特製胡椒粉增添香氣。推薦原因/外脆內軟不油膩，愈吃愈順口，另外還有炸豆皮，若是第一次到訪可直接點綜合拼盤兩種通吃。

高雄★瑞豐夜市