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[南部美食] [台南]陳記真正紅燒土魠 [複製連結]

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發表於 2015-11-21 16:25:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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本帖最後由 bikerlai 於 2015-11-21 16:29 編輯

陳記真正紅燒土魠，我心中最強土魠沒有之一！
嚴選三公斤重的馬鲛魚，口感才紮實，
而且要急速冷凍後再用冷凍櫃冷藏，保持新鮮才不會有多餘的腥味，
然後魚肉要醃一天再裹蕃薯粉下去炸！透明的羹湯也是一絕，
白菜跟蝦米混合的清甜，加上一點烏醋提味，
配上土魠魚塊，好吃到一定要加點一份乾土魠魚塊才足夠！

自從十五年前被台南的在地人推薦後，實在很難經過還錯過！

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感謝作者

正天使(一級)

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發表於 2015-11-22 12:59:32 |只看該作者

推推推，口味難忘，甜甜的羹、魚炸的好吃，加點辣椒醬，絕配！！

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3樓

發表於 2015-11-23 00:08:06 |只看該作者

土魠魚塊這種都是用炸的喔?

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4樓

發表於 2016-12-24 03:00:47 |只看該作者

都是用炸的比較多
這樣放在羹湯裡面才會吸湯汁

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5樓

發表於 2016-12-25 09:17:50 |只看該作者

魚炸的好吃，我喜歡在羹裡加點黑醋

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6樓

發表於 2016-12-25 13:19:53 |只看該作者

請問詳細地址是哪裡呢?

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