台中 古色古香 寵物友善 日式brunch

為了一口餓

古色古香 寵物友善 日式brunch

　　時下非常盛行的brunch早午餐，全台灣各地開了一間又一間，這次介紹的brunch餐廳，與刻板印象中的西式早午餐略有不同，風格獨樹一幟。位於台中巷弄老宅的「默默murmur」是一間以日式輕食料理為主的brunch餐廳，menu相當簡單，一翻開一目了然，食物的部份分三大主軸，飲品則以茶類為主（不販售咖啡）。

　　三大主角：飯糰、烏龍麵、煎餅！日式飯糰有梅子爽爽、菇菇飽飽、味噌美美、鮪魚脆脆、培根恰恰、章魚嗆嗆、鮭魚纖纖、燒肉辣辣八種口味，每個名字都相當可愛，口味的選擇端看個人喜好。燒肉辣辣是半年前新推出的口味，炒豚肉配上店家自製燒肉醬料，口感香辣但不嗆喉，開胃而爽口，還沒嘗試過的老客人不妨找時間回來默默murmur一下～ 『日和飯糰』系列均附上沙拉、漬物、冷泡靜岡綠茶、每日特製湯品。附餐與湯品，由於都是使用在地食材，為求新鮮為每天早上至市場採買，所以每次來可能都會發現菜色不同，豐富的變化讓您每次用餐都有不同的驚喜！主食的部分，由於食材也都是當天採買，所以賣完就沒囉！這次沒吃到想吃的口味，只好下次請早啦！

　　泡茶聊天乃人生一大樂事！與家人好友齊聚一堂時，除了相當有飽足感的日式飯糰之外，也可以試試『日式煎餅』。日式煎餅猶如薄薄的鬆餅，口感軟嫩且綿密，菜單上看得到的“楓糖甜甜”、“香蕉砰砰”、“抹茶冰冰”、“蘋果黏黏”，各有其忠實擁護者，值得一提的是店內所有醬料都是手工熬煮，提倡吃的天然又健康的理念。過年期間只有休息除夕到初二３天，初三開始正常營業，過年想嘗鮮的朋友可別撲空。（攝影／曾聿偲）

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