金莎苦瓜

阿拉布拉

做法:
1.將苦瓜去籽切薄片。蔥切花、辣椒切末備用。
2.鹹蛋黃蒸約4分鐘至熟後用刀輾成泥狀。
3.熱油鍋至約180度。苦瓜片灑上乾太白粉後下鍋炸至金黃後撈起瀝乾油。
4.鍋底留下約2大匙油，開小火將鹹蛋黃入鍋，加入細糖，用鍋鏟不停攪拌蛋黃至起泡有­香味後倒入苦瓜，快速翻炒並灑下蔥花及辣椒末翻炒勻即可。http://www.youtube.com/watch?v=GFE_1m9t41k

toyahung

一般餐廳都推出的「金沙料理」！蠻受歡迎的料理！

hawley

鹹蛋跟苦瓜真的很配好好吃喔!!!!

sy1127

金莎南瓜是不是也是相同類似的做法,
好吃ㄟ!