客家小炒

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吳恩文快樂廚房 客家小炒





喜歡香氣重的朋友可以在辛香類及芹菜、大蒜苗等材料方面加多分量，肉及豆干一定要炒到水份散去後再放入調味料，才會香。

有些人喜歡又醬油膏來代替醬油和糖，比較方便，但有時偏甜，炒起來也沒那麼爽口，看個人習慣。