清除熱水瓶中的水垢

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檸檬酸citric acid

當水加熱溫度昇高超過60度時，水中的含氧量不足，水中的鈣、鎂離子的溶解性就會降低、鈣鎂離子與二氧化碳合成碳酸鈣、碳酸鎂之微小晶體加劇析出而沉澱，累積附著在水壺壁表面而形成水垢；水垢又稱石灰質是做醬油豆腐最好的原料。

一公升的熱水瓶的話加入30公克的檸檬酸加水煮過一次，等4小時之後把水倒掉.如果水垢嚴重就多泡幾個小時。再加水煮一次不用加檸檬酸，煮好把水倒掉就可以了。

酸與碳酸鹽類反應產生二氧化碳，而原碳酸鹽類就再度溶解到水裡囉，其化學反應類似國中理化中的大理石被鹽酸溶解的實驗。