愛心總舖師組義廚團 免費辦桌做公益

聖鬥士星矢

愛心總舖師組義廚團　免費辦桌做公益

出版時間：2018/09/17 23:42         

10多位大廚今天在嘉義縣竹崎鄉真武廟廣場席開47桌，在中秋節前夕讓偏鄉弱勢長輩享用一頓美味大餐。其實這些廚師平常各忙各的，不少還是飯店大廚，在黃春溢的號召下成立「熱血義廚團」，不定期聚會為弱勢團體煮頓好吃的，大家吃得開心，他們也跟著開心。

擔任廚師的黃春溢說，以前常被熱心民眾委託到弱勢團體辦外燴，每當將煮好的飯菜端給弱勢朋友享用時，看到他們吃過後開心滿足的模樣，心裡頭也是有著同樣的欣喜與感動，覺得生活很充實。

他說，5年前和同業聊起這些事時，大家都有相同經驗，因而發想為何不做善事就從自己做起？既然大家都是廚師，煮頓好吃的給他們吃並不是什麼難事。於是他籌組「熱血義廚團」，馬上有30多位廚師響應加入，大家有滿腔的熱情，至今成員不只廚師，只要願意獻出愛心都可以加入。

黃春溢說，平常大家只要有空就會互相支援，不管是教養院或育幼院都會四處募集物資然後前往煮澎湃的料理給他們吃，讓大家感受到「熱血義廚團」的愛心。

他說，期間也有不少企業主想要加入贊助金錢，但只能婉拒，因為義廚團主要是集募物資做愛心，像今天有10道菜、1水果、1甜品，每道菜各分配由誰負責張羅所有食材及用料；像「蚵莊脆皮鴨」這道菜由蚵庄餐廳陳茂山、黃雲璋、方順科、蔡嚴忠、張芳銘等人贊助，食材花費多少由他們自己拿捏；因此，到底這次花費多少經費實在不清楚，各組廚師有錢的出錢有力的出力，大家都有機會發揮自己的長處做愛心，如果只依靠企業主贊助所有開銷，那就失去義廚團做愛心的實質意義。（李宗祐／嘉義報導）