向人請益

DanielMarx

有一位多年好友中年轉業非常不順利，最近想學蛋捲當謀生技能，我陪他買了快20家蛋捲，實在沒有特別突出的

偶然間發現幾家做得不錯的又不知道別人的好吃是怎樣調出來的..................想問問論壇裡有沒有人擅長做蛋捲的，只要能做的非常厲害的，我朋友願意支付學費

DanielMarx

由於這位朋友已經開業3年了，前三年扣除租金、稅金、原料成本及員工薪資，大約每月47萬收入，但是最近他附近跑出幾家大品牌的食品商及飲料店，他原本的產品受到衝擊，才想朝開發新產品來發展

因為他本身已經開業了，也清楚坊間的烘焙教學只能教皮毛，才希望看看有沒有高人出現在網路的另一端................That's all.

DanielMarx

fffkkk 發表於 2018-10-4 08:51  
據我所知、食品業一向有個潛規則
就是每家幾乎都有一個獨門配方而不肯公開的
所以你要找高手的話、我看來 ...

十二萬分感謝這麼棒的分享，我會盡速將本文的精神及價值傳遞給我朋友，相信會給他非常棒的啟發與靈感

謝謝您的建言及務實的說明 ！

願您................享春夏秋冬福，賺四面八方財 ！