顛覆你的味蕾想像 黃金海岸“綠色”美食地圖

kinhwa

顛覆你的味蕾想像 黃金海岸“綠色”美食地圖

隨著全球有機養生和潔淨飲食(Clean Eating)風潮的興起，近年來澳洲度假勝地--黃金海岸的美食版圖也起了相當大的變化，索然無味的扁豆咖哩和豆芽蔬菜沙拉已不再是素食者千篇一律的選項，有越來越多標榜更健康自然、更符合低碳、環保的餐飲業者如雨後春筍般出現，食材和菜單的種類變化也豐富到足以顛覆你的味蕾想像！

想要在黃金海岸吃得飽又吃得好，對素食者來說，毋須再傻傻碰運氣，只要行前先做好功課，不論是美味多汁的漢堡、香氣撲鼻的“烤肉串”、湯頭濃郁的拉麵，甚至港式腸粉和燒賣保證都能吃得到！現在就推薦幾家黃金海岸人氣最旺的素食餐館，大家一起來“素”“素”看吧！



GREENHOUSE CANTEEN & BAR
地址：1916 Gold Coast Hwy,Miami 4221
網站：https://www.greenhousecanteen.com/

Greenhouse 的創始人姐妹倆在昆士蘭蔬食界可是名氣響叮噹的人物，她們的餐廳也已經開設了三家分店，擁有穩定的供應商，蔬果食材非常新鮮。

正如餐廳名字一樣，每一道菜都少不了綠色的存在——無論它們是作為主角，還是用來最為點綴，秀色可餐的擺盤總讓人忍不住直按相機快門。餐廳裝潢和設計的靈感也的確來源於綠意盎然的花房，陽光從玻璃天花板和落地窗外傾灑在店裡的綠色植物上，讓人感覺置身大自然中。



對無肉不歡的肉食者來說或許乍看之下不免感到納悶，為什麼餐館裡的客人可以吃“草”吃得那麼開心，殊不知她們家的專長就是能把“草”也調理得相當美味。甜菜根漢堡、摩洛哥鷹嘴豆薄餅、蘑菇和鼠尾草團子等都是菜單上的人氣王。



FRANCIR'S PIZZERIA
地址：2/102 Griffith Street, Coolangatta QLD 4225
網站：https://www.francies.com.au/

好吧，其實這並不是一家全素食餐廳，但他們提供的高達7個品項之多的蔬菜披薩選擇卻讓素食愛好者實在難以抗拒！

烤得焦香的超薄披薩餅咬起來酥脆有嚼勁，還帶有大蒜麵包的香味，而餅皮上鋪著的滿滿各色蔬菜，如蘑菇、土豆泥、紅洋蔥、番茄等則與腰果乾酪濃郁的味道配合得恰恰好。誰說披薩上就一定要有肉的？



I LIKE RAMEN
地址：Shop 4/2176 Gold Coast Hwy,Miami Qld 4220

豬骨濃湯、辛拉麵、醬油拉麵……聽起來就有些油膩和重口。想吃點清淡的，又放不下對拉麵那股勁道的執著，不妨來試試全素拉麵吧！

蘑菇、番茄、豆腐、紫菜……湯的包容性有多大，不用我說你也知道，你能想到的蔬菜幾乎都能成為拉麵食材！除了普通的金黃拉麵，他們家還提供綠色的菠菜拉麵和最近剛上市的、加入許多洋蔥和大蒜製作而成的黑色木炭拉麵，讓素食者享有更多健康美味！

點一份清爽的全素拉麵，這下連湯都能放心喝光啦！口味略重的人也不用擔心，這家拉麵的味道層次豐富，無論是辣的酸的還是鹹的，總能找到最適合自己的那一味。


EASY HOUSE
地址：Shop 8, 90 Markeri Street, Mermaid Waters

看這熟悉的蒸籠和竹筷，這不是道地的港式飲茶嗎？老吃不慣西式料理的素食者這下可以趁機大飽口福了！這家擁有十年歷史的餐館提供各種傳統的中式點心，如腸粉、餃子、燒麥等，雖然食材是全素的，但味道一點也不輸葷的，就連外觀都以假亂真到純素食主義者動筷之前得再三確認！

油炸豆腐、炒麵、炒芥藍、煎堆……明明是全素的卻能夠做出這麼豐富的品種和毫不單調的味道，光看圖片都覺得飢腸轆轆了〜



BLENDLOVE
地址：Shop 1 / 253 Ferry Road，Southport

兩片麵包夾著厚厚的肉餅，漢堡總是給人一種很“罪惡”的感覺。但這家餐廳的漢堡夾的不是肉，而是滿滿的番茄、洋蔥和自製的豆泥蔬菜餡餅淋上特調的煙燻蒜泥蛋黃醬……一口咬下去依舊鮮嫩多汁，卻再也不用因卡路里爆表而感到愧疚啦！

除了份量十足、健康美味的漢堡之外，手工地瓜薯條、甜甜的鬆餅和蛋糕也不容錯過。還有花樣百出的健康飲品，像是加入當季水果做成的奶昔、冰沙等都讓人吃得既健康又滿足！

更多訊息請上，昆士蘭旅遊及活動推廣局網站查詢：
https://www.queensland.com/zh-tw