上學吃早餐 英研究：成績表現較佳

陳仁

健康醫療網／記者蔡岳宏報導

 
吃早餐有助孩童在課堂上集中注意力、學習和維持良好的行為。

吃不吃早餐對小朋友的學習很重要！英國利兹大學研究發現，將近三分之一的中學生很少或根本不吃早餐，而且比起有吃早餐的學生，這些不吃早餐的小朋友的GCSE會考成績平均會低兩個級別。提供孩童免費早餐的慈善機構執行長Alex Cunningham表示，該研究的見解寶貴，強調了早餐對於孩童學習的重要性，確保每個孩子每天有健康的開始是優先要務。

1/3孩童不吃早餐　糧食貧窮引人憂心

根據《Medicalxpress》報導，研究人員在2011年對英國西約克郡的294名學生進行調查，發現29%學生很少或從未在上學時吃早餐，而18%的人偶爾吃早餐，53%則經常吃早餐。該數據與2019年英國的國家數據相似，該調查發現超過16%的中學生沒吃早餐。

英國義務教育為5-16歲，英國中學生在16歲時必須接受GCSE會考，是晉升大學的重要考試之一，每一門GCSE科目結束時都會時得到一個從A*(最高分)至G的分數，其中A * = 58，A = 52，B = 46，依此類推。將所有學科的分數相加，得出的分數為總分。

不吃早餐　課業表現較差

研究人員比較總分後發現，考慮了其他重要因素（社會經濟狀況、種族、年齡、性別和BMI）後，很少吃早餐的人的得分，平均會比經常吃早餐的人低10.25分，相差近兩個等級；而就單科而言，每科會少1.20分。

研究人員Katie Adolphus博士告訴《太陽報》，英國面臨著日益嚴重的糧食貧困問題，估計每天有五十萬兒童上學時因為太餓而無法學習。他也在論文中呼籲，政府應提供免費早餐給有困難的孩童。

家庭行動組織（Family Action）的國家學校早餐計劃經理Nicola Dolton表示，該報告提供了令人印象深刻的證據，證明吃早餐可以提高孩子的教育水平，與他們的調查相符：吃早餐有助孩童在課堂上集中注意力、學習和維持良好的行為。