料理上桌!

珍珠奶茶

【鴻運年年慶有餘】

⿂料理是過年團圓不可或缺的⼀道菜⾊！

其中最受歡迎的就是糖醋⿂⾁，



⿂⾁經過油炸後裹上酸甜醬汁，

就是⼀道⼤⼈⼩孩都很喜歡的菜⾊！



酥脆的外⽪是我喜歡這道料理的地⽅，

建議炸⿂片的時候可以炸兩次，

第⼆次回鍋炸的時候把油溫拉⾼，

回炸後的⿂片可以把油逼出，

這樣的⿂片吃起來不油膩更脆更爽⼝。



挾⼀⼝⿂⾁再多沾⼀點醬汁，

吃起來甜中帶著酸味真的好好吃。

這道菜⾊顏⾊很繽紛，

建議盛盤的時候選擇⽩⾊的瓷盤，

讓菜的顏⾊可以跳出來，

⾊香味俱全這盤全包了！

琴仙

潮鯛有土味可以選黃魚切片

ryanchiuchi

糖醋魚肉真的是一道色香味十足的菜品
尤其過年吃更有那一味
搭配飯真的是絕配