吃海鮮,如何分辨蝦子是不是新鮮的

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小弟家是從事魚貨的中盤(當然也有賣蝦)...

以下是個人的見解...

一般人挑選蝦子都會看蝦子有沒有變紅色這也是一種方式...

而另一種方式就是用手觸碰蝦子看蝦子的觸感....

新鮮的蝦子摸起來不會有軟軟的感覺...

如果不會挑選的話以下這種方式也是分辨蝦子有無新鮮的方式....

正常來說新鮮的蝦子煮好時會很容易把蝦肉與蝦殼分離...

不新鮮的蝦子在煮好要撥時會發現蝦肉與蝦殼會很難撥起...

而蝦肉會過軟咬起來沒有嚼勁...

當然買東西時也不要貪小便宜....

因為每一樣東西都有一定的行情...

如果買到很便宜的東西時不要高興的太早...

正所謂一分錢一分穫...

如果在不會分辨的話就找信譽優良的攤商購買囉...