漸層甜橙咖啡

李洪元

漸層甜橙咖啡

食材
瓜地馬拉咖啡粉40克（可選用衣索比亞咖啡粉替代）
熱水360c.c.
冰塊少許
柳橙片2片
有甜度的氣泡水300c.c.
       
1.咖啡粉倒入濾壓壺，以繞圈方式注入熱水。

2.濾壓壺的鐵網壓至水的表面，靜置4分鐘後，倒出咖啡備用。在透明玻璃杯內依序放入適量冰塊、1片柳橙片，再放上少許冰塊。
  Tips:若家中無濾壓壺，依手沖咖啡步驟沖泡即可。

3.依使用杯子容量，倒入3：1的氣泡水和咖啡；先倒入氣泡水，再以調酒棒或湯匙輔助，沿著杯緣倒入100c.c.咖啡，做出漸層效果，最後放上1片柳橙片即完成。