咖啡館裡常見的咖啡豆-雲南咖啡 YUNNAN

阿良車輪餅

<雲南咖啡 YUNNAN>

一般常見：小粒咖啡，普洱，蜜處理

參考口感：紅酒香，清甜，回甘，餘韻綿長

雲南咖啡最早於1902年，法國傳教士田神父引入咖啡樹種。至今雲南的賓川縣，朱苦拉鄉，仍然有許多90年的老樹，鐵壁卡和波旁兩種經典的優質咖啡，作為雲南栽培的主要品種。

雲南是中國的主要咖啡產區，位於北回歸線以南，是亞熱帶山地氣候。獨特的高原紅土，肥沃的土壤，溫和的氣候，非常適合小粒咖啡豆的種植栽培。由於其獨特的地理環境，氣候條件，所以造就了雲南咖啡濃而不苦，香醇但不濃烈，具有水果風味的特點。

(咖啡大溼)