頭份人氣義式料理│獨家風味精"心"製作 醬燒羽首先來店必點！

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頭份人氣義式料理│獨家風味精"心"製作 醬燒羽首先來店必點！



到頭份旅遊想來點精緻又美味的義式料理為旅程增添質感色彩嗎？相信唯有用「心」才能創造出美味料理的【KOKOROココロ義大利麵專賣店】絕對是你的最佳選擇！位在苗栗頭份的【KOKOROココロ義大利麵專賣店】為去年十月分開幕的美食店家，憑藉著精緻的擺盤與獨家的料理風味，自開業以來，不僅是許多當地人經常光顧的義式料理餐廳，美觀的餐點與質感的環境更是吸引到許多饕客不遠千里而來。


▲店名在日文當中有著「心」的意思，由於品牌的創辦人一共有三位，象徵著三人同為一心、為目標共同努力的核心概念。

店內的環境整體採用輕工業風的裝潢設計，暖色系的燈光與質感牆面、桌椅、壁畫、植栽相互輝映，能清晰的感受到濃濃的擺設用心，每一幀都帶給人一種舒服的畫面感。






▲牆上的框畫多為老闆於日本旅遊時的攝影之作，唯美的風景照讓客人彷如置身其中的奇妙感覺。

【KOKOROココロ義大利麵專賣店】推出的菜單除了義式經典系列、茄汁紅醬系列、克利姆白醬系列、少女心粉紅醬系列、羅勒青醬系列之外，還有多款開胃前菜和其他飲品、甜點等豐富選擇，每一道餐點都風味十足！


▲餐點可加價升級成套餐，可依照喜好選擇A、B、C三種方案。（圖片來源：店家粉專）

商業特餐系列為原有菜單沒有的品項，屬於特別設計的系列料理。只要來店點上一份商業特餐，皆會附上手工麵包及五種飲品任選其一，也可額外加點單點小物增添飽足感，系列的小點美食均是原有份量的一半，無論是一人獨享還是雙人共食都相當適合。


▲（圖片來源：店家粉專）

潑辣煙花女雞肉義大利麵

若是同時身為嗜辣者、紅醬愛好者的人絕不容錯過的潑辣煙花女雞肉義大利麵，採用源於16、17世紀的義大利廚師研發出的「煙花女」醬汁搭配食材料理而成，「煙花女」醬汁為番茄紅醬衍生出的特色醬汁，將原先的紅醬原料加入黑橄欖、酸豆混合調製而成，品嘗的時候除了能感受番茄的酸味之外，還會多出黑橄欖與酸豆的風味交織其中，飽滿吸收醬汁多層次風味的Q彈麵條與軟嫩雞肉，每一口都讓人欲罷不能！





白酒蛤蠣燉飯

屬於店內人氣王的白酒蛤蠣燉飯，先以清炒大火手法將大量的蒜頭炒香，再將新鮮、飽滿的蛤蠣放入鍋中爆炒一番，並加入些許辣椒進行提味，散發出鮮甜海味的蛤蠣與蒜香氣息相互結合，完美融入燉飯當中，獨特又濃郁的美妙香氣，一上桌便令人食指大動！


▲店內的餐點均可客製化調整料理風味，請於點餐時事先告知。

名古屋醬燒手羽先

可謂是來店必點的名古屋醬燒手羽先，傳承自日本名古屋師傅的好手藝，將秘方醬汁與嚴選雞翅完美融合，透過主廚的獨門料理工法特製而成，絕妙的香氣與柔嫩的口感，自推出以來便深受大人小孩的一致好評。




▲將養樂多、檸檬汁搭配氣泡水依比例調配而成的人氣新品養樂多氣泡飲，酸酸甜甜的絕妙滋味，不禁讓人回憶起淡淡的初戀氣息。


▲C套餐會附上每日隨機甜點，今日份為有著甜蜜氣息的草莓生乳塔。


▲A套餐附贈滋味相當濃郁的奶油野菇濃湯與手工麵包，麵包一旁附上的醬料為酸奶醬，採用九層塔、蒜頭、美乃滋調和而成，平時喜愛吃香蒜麵包的客人一定會喜歡！

除了既有的菜單之外，另外推出不定期更新的主廚黑板料理，主要以單周、雙周或一個月更新一次的頻率，帶給客人們一種偶然的驚喜。



一直以來便對料理相當有興趣的主廚老闆，自身也相當熱愛日本文化，更曾到日本深刻學藝，將所見所聞融合自身所學，並堅持用「心」才能打造出一道道豐盛又精緻的美味料理，以最獨特的香氣擄獲到訪客人們的胃。



【KOKOROココロ義大利麵專賣店】

營業地址：苗栗縣頭份市山下里文化街253號1樓

營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30，
週日11：00-14：30、17：00-20：00
（周一公休）(假日人潮眾多，建議提前預定)

店家電話：037667208