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美國一項對2400個女孩進行長達10年的追蹤觀察結果表明,按時進早餐,特別在早餐中進食谷類食品的女孩,要比不吃早餐的女孩苗條。
目前評估肥胖程度時使用比較多的,也是比較公認的一種方法是體重指數(MBI)。研究表明,按時進早餐,而且早餐包括谷類食品的女孩,其平均體重指數要低於不進早餐的女孩。專家認為,其原因是在谷類食品中含有膳食纖維,這些纖維能幫助人體排出多余的能量,所以,在早餐中食用谷物的女孩的體重指數會比較低。
美國國立衛生院也對加州、俄亥俄州和馬裡蘭州9∼19歲的2379名女孩進行了追蹤調查。在調查過程中,研究人員每年會詢問一次接受調查的女孩,在過去的3天內吃過什麼食物。結果回答說吃早餐女孩的體重指數,比不吃早餐女孩的體重指數平均低0.7個單位﹔如果在吃早餐時還包括谷類食品,那麼,這些女孩的體重指數比不吃早餐的女孩低1.65單位以上。
調查還發現這樣一個規律:用早餐的女孩隨著年齡增長,午餐的用量有所下降﹔而不用早餐的女孩,則喜歡在每天的中、晚餐中尋求脂肪含量高的食物。
專家指出,對於平時用早餐的女孩來說,由於人體新陳代謝已經發動,所以,在還沒有明顯飢餓感覺時,就快准備吃午餐了,這就為合理進食午餐創造了條件。而且有規律吃早餐的女孩,不大喜歡在兩餐之間吃零食。
可見,女孩不吃早餐是一件壞事,而吃早餐才是一件真正該堅持做的好事。
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一般減肥的觀念大都是認為只要少吃多運動,
就可以達到減肥的效果,
甚至因此而不吃早餐,
其實如果少吃倒是無所謂,
不過最重要的早餐還是一定要吃,
只要吃的健康,
不但是活力的來源,
也可以有塑身的效果,
再忙,
也別忽略了早餐的重要 |
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