肉粿阿嬤 守護街友溫馨情

cheng52013

（中央社記者陳朝福高雄23日電）曾經遭裁員失業，肉粿阿嬤鄭黃鳳珠行善不落人後，以家鄉屏東聞名地方小吃東港肉粿，讓街友在天寒地凍不挨餓，也溫暖街友的心。


被街友視為溫飽守護者的肉粿阿嬤鄭黃鳳珠，就是出生於屏東縣東港，她今天以拿手的東港肉粿，在高雄市創世、人安基金會的平安站，溫熱多名街友的心和胃。


58歲的鄭黃鳳珠是東港女兒、高雄媳婦，娘家開設雜貨店，嫁到高雄後曾到1家紡織公司工作，卻因金融風暴來襲公司進行裁員時，遭到失業的切膚之痛。


鄭黃鳳珠說，她也曾是失業、失意人，了解失意者的心聲和苦楚，能讓街友飽餐一頓，有能力就盡量去做。


肉粿阿嬤放下店裡的工作到平安站幫忙，並拉了店裡伙計一同幫忙張羅，準備的食材成本花費不少，她說，大家歡喜就好。


街友們依序排隊領取香噴噴的肉粿，然後聚坐在一起吃著，但也不忘感謝社工員與肉粿阿嬤；在吃完飯後，更不忘協助收拾餐具。


鄭黃鳳珠邊為街友添加香氣撲鼻的肉塊、櫻花蝦米和肉湯等佐料，邊提醒小心燙，忙得不斷擦汗。


鄭黃鳳珠說，只要大家開心、捧場，她就很高興了。家人也支持她做善事，女兒更會貼心地提醒要準備那些食材、幫忙燉煮食材，展現最道地的家鄉口味。


對於製作香噴噴肉粿的訣竅，鄭黃鳳珠說，重點在於要實實在在掌握肉燥、肉塊的焢燉火候，只要不怕失敗，勤於試做就可做出香噴噴的肉粿。就像她失業、失意時，由工廠作業員重拾烹煮的樂趣，也讓大家開心。


1名在東港長大的60歲街友「阿榮」，今天也到場，聞到熟悉的家鄉味道，不禁大吸了一口氣。他說，因長期失業淪落街頭，不敢與家人聯絡。今天吃到家鄉味肉粿，心情很複雜。


也有街友許下心願，希望能快點順利找到工作，結束餐風露宿的生活，回家與老爸、老媽過年。


曾有過類似經驗的鄭黃鳳珠，趕緊安慰大家先填飽肚子，生命中有挫折難免，希望來年在生命的轉彎處，尋得順利向上打拚的希望。


看到大家歡喜吃著肉粿，有了一頓溫飽，肉粿阿嬤說，這沒什麼啦，如果大家開心、捧場，她仍會持續關懷街友，鼓勵街友度過難關。

49太歲

肉粿現在漸漸被菜頭粿取代了

菜頭粿也可以說是我們常說的蘿蔔糕啦

沒吃過肉粿的大大

一定要去找找 品嚐一下

真的很不一樣喔

是阿嬤的味道喲