咖啡的功效

驛動的心

首先，讓您了解咖啡的魅力，是我們一起探索咖啡的良好開端。

咖啡的魅力究竟是什麼？有著適當的酸味，苦味和芳香味，其次就是咖啡因。

　　咖啡因為白色粉末，沒什麼氣味，而略帶苦味的含氮化合物。一般而言，咖啡豆中約 1-2％的咖啡因。英國藥物法典所定的藥物咖啡因的每日容許量，每個人一天為 0.65克，咖啡因及其代謝物不會積存體內，通常在24小時內便可以尿酸的形式排除體外。下面，我們要闡述的是咖啡因對人體有益的影響。
咖啡因對中樞神經為一種溫和的興奮劑，具有下列的功效：

1，適量的咖啡因會刺激大腦皮質，促進感覺，記憶，以及感情活動，使大腦作用靈活，思考力旺盛。鎮靜止頭痛，使人感到清爽。一定程度上控制睡眠，保持清醒。
2，咖啡因讓心肌的機能較活撥。血管擴張，血液循環作用增強，提高新陳代謝。使人精力旺盛。
3，咖啡因減輕肌肉疲勞，減輕酸脹痛，恢復元氣。
4，咖啡因能促進消化液分泌，尤其在吃了肉類後，促進消化，減輕胃的負擔。
5，咖啡因有分解脂肪的功效，是一舉多得的減肥品。在吃了高熱量食物後，更要喝些咖啡。
6，咖啡因刺激腸道，市腸道蠕動增加，故為一種快速的通便劑。而且其通便效果在早晨飲用時最好。
7，咖啡因促進腎臟機能，幫助體內將多餘的鈉離子排除體外。
8，咖啡因通過加速新陳代謝，進而改善皮膚的柔細度，使皮膚看起來更加健康靚麗。
9，刺激運動員締造較好的成績。咖啡因能持續延長運動耐久力，並增高強度運動短暫比賽得的成績。
10，除了我們能夠確定的屬於咖啡因的作用之外，咖啡萃取液有抑制乙型肝炎發病的作用，有抑制有害活性氧的作用，可以預防肝癌，大腸癌，口腔癌，並補充人體所必須的乙類維生素尼古丁酸。

　　但要注意的是，一天咖啡因的攝取量超過 600毫克，對於有些人可能會引起失眠，頭昏，想吐，以脈搏，心跳加速等症狀。長期習慣於空腹飲咖啡會刺激胃壁，以至產生胃潰瘍。
就像對於飲酒和吸煙一樣，有些人由於體質和生理因素，並不適合飲用咖啡，如小孩，胃病患者，高血壓與動脈硬化者，糖尿病患者等。

　　總而言之，正確並適度的飲用咖啡，可以享受其香醇美味和所有益處而不會損害健康。
不同產地和風味的咖啡豆所沖泡出來的咖啡口感不同，所以您必須從眾多的咖啡口味中選擇您所喜歡的，在選擇的過程中，您就會體會到咖啡中的營養成分。

　　咖啡中含有維他命Ｂ，而且焙炒過的咖啡豆比生豆含量多，其他尚含有游離脂肪酸咖啡因單寧酸等。咖啡中含有卡路里，但其本身的含量極少，只有在加入糖和奶精後，才會使卡路里增加，疲憊時，身體自然需要含有糖份的食物，而像吃巧克力或蛋糕之類的食物;陪你喜歡喝黑咖啡的人，也變得想加糖和奶，這是因為身體需要熱量的關係如此看來咖啡牛奶是最有營養的飲料。

咖啡可以緩解疲勞

　　要緩解疲勞，必須補充營養，休息與睡眠，促進代謝功能，而咖啡則具有第三項功能，他能促進心臟的功能，使血液循環順暢迅速地供應全身氧氣和養分，並且幫助肝臟處理體內廢物，經由腎臟排出體外，這種促進代謝的功能，能有效解除疲勞。當您無法獲得充分的休息和睡眠時，也可借由巧克力和咖啡幫助提神。

咖啡對於頭腦和精神

　　咖啡因的興奮作用能夠刺激大腦，提升思考能力，自古以來許多學者藝術家一邊喝咖啡一邊工作，早上一杯咖啡能使頭腦清醒，一天的思慮清楚，咖啡中的苦味經由唾腺刺激副交感神經，以保持自律神經的平衡，消除交感神經的疲勞。但也不能忽視咖啡對精神方面的作用，當今社會之中，精神上的勞累引起的壓力遠比肉體的疲倦來的多，因此，在工作之餘喝杯咖啡休息片刻與同事，朋友閒話家常，即可促進人際關係，又可消除壓力。