介壽酒之典故

絕對官僚

蔣介石以「其介如石」自名,,於是堂名「介壽堂」,路名「介壽路」,酒名「介壽酒」

民國50年10月初，原本進出廠管制就極為森嚴的埔里酒廠，大門內外、廠區內、包裝工作場，又多了近百位的陌生臉孔，身著中山裝、理著平頭、光亮的皮鞋帶點肅殺之氣，一看便知是總統府的特勤人員。今日進廠上班同仁皆必需接受全身搜查，尤其包裝工作場、試驗室的工作同仁更是嚴格，原來今日所排定的生產作業是『介壽酒』的生產。

『介壽酒』是當時蔣介石總統的專屬「壽酒」，埔里酒廠自民國40年代上市「紹興酒」之後，酒之品質與口感就深受當時的黨、政、軍官員喜愛，更是當時社會各階層人士喜宴的唯一選擇，也因此深受當時蔣介石總統的喜愛，所以每年的10月31日蔣介石壽辰前夕（大約在10月初）就有大批的總統府特勤人員進駐埔里酒廠，嚴格的監視『介壽酒』的生產過程，每個生產環節皆受嚴格的監視與把關，員工更不能隨便離開生產線。

當『介壽酒』生產完成後，這些特勤人員會於埔里酒廠廠區舉行慶功宴，邀集埔里酒廠所有員工一同慶功，且會開啟剛生產的『介壽酒』一同品飲（您知他們的用意嗎？先讓員工品飲『介壽酒』是要測試酒中是否有異狀）。隔日，這批『介壽酒』就會有憲兵開道，及在特勤人員押車下前進「總統府」或送進日月潭的「涵碧樓」（當時是蔣介石總統的行館），做為祝壽之用。『介壽酒』的生產作業直到民國64年蔣介石總統過世才劃上完美的句點。

文出：台灣紹興故事館