漆酒器的興起

絕對官僚

1.漢馬王堆的漆藝風華－

磁器市中國的偉大發明，它至少已有七千多年的歷史。到了漢代，進入了它的黃金時代。

從七○年代轟動世界最重要的考古發掘長沙馬王堆三座漢墓中，出土了珍貴的文物三千多件，完整呈現了西漢初期車大    侯長沙丞相利蒼貴族世家的食衣住行、吃喝玩樂的生活風貌。

2.瓷酒器的興起－

根據考古學家考證，最早的瓷器起始於周代，初期瓷器製作粗糙，以推疊形成。東漢之後瓷器之製作始進入成熟階段，隋唐瓷器因社會安定，國勢強盛。瓷器開展外銷始帶來經濟之繁榮。瓷器發展到唐代由青瓷和白瓷主宰局面,而彩繪和花釉瓷也逐步興起,致使宋代鈞窯工藝奠定了基礎。

宋代是中國瓷器工藝百花爭艷的時期，瓷窯遍及南北各地,名窯迭出,品類繁多，除了青、白兩大系外，黑釉、青白釉、和彩繪瓷紛紛興起，舉世聞名的五大名窯定、汝、官、哥鈞產生於這時期，產品為後世所珍重。耀州窯、磁州窯、景德窯、龍泉窯等也各領風騷，燒製出風格獨特的產品，呈現欣欣向榮的局面。

迄至元朝，製瓷業的發展以景德鎮一枝獨秀，成為全國瓷業中心，青花、釉裡紅的瓷器最能代表元瓷的特色，這種以鈷藍、銅紅作釉下彩繪的瓷器取代了宋代各窯以單色釉為重的沈靜風格。同時在器形方面，元瓷的胎骨厚重，器形碩大為特色，一改宋代典雅的造形，由此或可進而探討宋元飲食習慣的差異。明初，景德鎮御窯廠成立，從此景德鎮在陶瓷生產界的中心地位益形鞏固。御窯專供燒造宮廷使用的器物，製作精巧，無物不備，出品皆著以皇帝的年款，且以年款相稱。

明代官窯除了繼續燒造傳統的單色釉、青花瓷之外，歷朝亦迭有創新，如永樂窯的半脫胎，宣德窯的霽紅，成化窯的鬥彩，弘治窯的嬌黃，萬曆窯的五彩等皆名重一時，在明代陶瓷發展史中有代表性意義。器物主要有罐、梅瓶、玉壺春瓶、執壺、高足杯、四系小口扁壺、菱口盤、匜、碗等，以酒器為主要器具。其使用的主要青花鈷料，有進口料及國產料兩種。外交瓷器中，瓷器帶有西方波斯蘭教特有圖騰。器物碩大、厚實,種類繁多，如背壺、大執壺、馬杯、祭祀用禮器、雞首壺等。

元代進口青花料含錳量極低，含鐵量較高，色澤濃艷，釉面有黑色斑點，而國產青花料含錳較高，含鐵量低，色澤呈現藍中帶灰且沒黑斑點。釉裏紅也是元代景德鎮燒造創新種類，以銅的氧化物為著劑，在瓷胎上繪畫紋飾後，施以透明釉，在高溫還原氣氛中一次燒成，使釉下呈現紅彩的瓷器，其製作工序與青花相同，但釉裏紅的燒成難度比青花大得多，由於元代釉裏紅為初創階段的產品，燒造工藝掌握不好，紅色往往不夠純正。

卵白釉瓷是元代景德鎮創燒的另一個新的種類，因其釉呈失透狀，色白微青，頗似鵝蛋色澤，故名。除景德鎮產品一支獨秀。

從明代開始，天下窯器所聚，至精至美之瓷，莫不出於景德鎮。明代景德鎮的青花白瓷彩瓷及單色釉瓷等種類繁花似錦，五彩繽紛，取得了卓著的成就，景德鎮終於發展成為全國的製瓷中心。其他如磁州窯之紅綠彩、白地黑彩特殊品種，深受收藏者喜愛。
而名噪一時的鈞窯、龍泉窯、磁州窯等系的瓷器各具特色，因無法與景德鎮的青花、彩瓷和顏色釉瓷相匹敵而停產。

清代瓷器以彩繪瓷為主，康熙年代有琺瑯彩、鬥彩等為主要產品．清代時期瓷業另一個重大貢獻是粉彩的發明,粉彩瓷器是在康熙五彩基礎上受琺瑯製作工藝之創製的一種釉上彩，而在釉色瓷中，明代銅紅釉燒製技術幾乎失傳，至康熙年代銅紅釉才恢復生產。乾隆皇帝在位六十年，是清代的太平盛世，此時景德鎮之彩瓷及釉色瓷之製作，無論數量及品質都達到極高的水準。

嘉慶及道光之後瓷業發展漸走入衰落，無論數量、種類、品質遠不及乾隆盛世，而瓷器發展至此時對生產的器物功能走向陳設觀賞，隨生活環境之改變而對所生產的器物品質要求有所差別，如歷代鈞製作梅瓶，至清代幾乎未曾發現梅瓶，而民間之陶器如酒壺、溫酒器等較普遍，使用功能走向經濟及實用型之日常生活用品，陳設瓷器隨經濟衰落而停產，因瓷製容器在本質上有耐高溫的特性，目前尚無其他代替原料，因此達數千年的古代陶瓷發展史只有出現短暫斷層，不致失落。以下為埔里酒廠收藏及仿故宮博物院代表文物

1.  白地剔花直流提壺
2.  刻花馬蹄偏壺
3.  冰製青釉提壺
4.  春花仙人圖玉壺春瓶
5.  青花花鳥紋瓜棱梅瓶
6.  黑釉剔花雲龍紋瓶
7.  豆彩龍鳳梅瓶
8.  青花蟠龍天球瓶
9.  仿清雍正窯粉彩九桃天球瓶（明）
10.  青花蓮花梅瓶（明）
11.  青花花卉纏枝天球瓶（明）
12.  青花爵（乾隆）
13.  青花龍紋高足盃
14.  鬥彩葡萄盃（明）
15.  宋汝窯盃（周）

文出：台灣紹興故事館