香澀濃淡茶滋味

絕對官僚

　　《西遊記》裏，齊天大聖與五莊觀的大仙慪氣，令人參果樹萎地，求觀音大士施展法力，使人參果樹起死重生，眾人皆是歡喜，頗類似茶的經歷。青青茶葉，素手採摘，妙手炒作，烘熏成品；每片茶葉，獨善其身，同萬萬千千的茶胞們擁擠於載體，和而不流，一如君子；雖不象未摘前披綠帶翠，依枝鱗簇，卻因燥困，玉成堅貞，從而渡過悠悠的歲月，旦經沖沏，枯茶便沉溺在滾滾的熱水中，於壺盞裏婉轉舒展，若鹹魚翻生，讓人喜愛。

　　採茶，制茶，沏茶，針對茶本身可謂無心插柳，待時成蔭，茶能令人樂道，卻也要手工調校，這茶本色，終究靠煆囤，才可褪去初生的青澀，再由熱水沖泡，贏得最後的口碑，好比人的際遇，各有不同，歷經喜怒哀樂，酸甜苦辣，方是圓滿，"巧笑倩兮，美目盼兮"也緣起"素以絢兮"的繪事；想那金玉甘橘，無客問津，過了時令，難免敗絮，其懷才不遇，嗚呼哀哉，與誰悲慟？香草灰燼荒原，美人終老鏡鑒，一生的芳華，淪作萬古的塵埃，上天列之為芻狗，何嘗不哀其傷？向陽的春花亦受乍寒的月照，爭豔之際，人頭攢動，凋零之際，寂寥獨愴，其一盛一衰，表出世態炎涼，難怪東蘺采菊士不喜登徒子之德。紅塵間的香澀本有其熙熙攘攘或孤芳自賞的味道，生命的成長在於節氣，而興興旺旺，卻又需面面俱到的緣分。刻意的真諦在於磨礪得自然，流眾隨俗，貴在真切，能長長久久，也算是柳下惠觀花了。

　　青青的茶葉，附世不為弄雅，入俗不為繁華，由枯竭而滋潤，由釅濃而清淡，默默地接受火熱的考驗，水燙的洗禮，只為還了原本模樣，然後痛痛快快地散發出苦盡甘來的氣息。

　　四面青山一灣水，品茗縮影著古老的情調。倒茶之際，恍然同高山流水對應，人是巍峨的山，壺嘴是探頭的崖，盞是盛水的潭，茶水是傾瀉心曲的間歇飛瀑，那提壺舉盞，靜動和諧，對視裏，心弦共鳴，即使沒有乾果助興，單就言語，也是不錯的茶點；一人獨飲也成趣，自斟自酌，堪比獨撐乾坤，隻身拔山擎海，無拘無束地消遣著自由天地，老莊若生於斯時，也要無為而為了；而運轉茶具，捏拿正好，有條有理，不溫不火，事香茗若理萬機，男人遠離庖廚恐怕暗蘊於此，不參政也是素王，獨女人不喜男人這般，天下事本葷素相間，男人若故作清高而得其樂，應予改正，系戴圍裙，真漢子上得廳堂也下得廚房。

　　茶的香澀，世人共識，都市與鄉野，高明同凡夫，皆品一樣的滋味。飲茶若能心無旁騖，只憑噓呵咂咽，便可化解人間的紛紜或冷漠，手上的溫馨熨貼著不盡的情懷，融在暖暖的茶水裏，漫漫和駸駸的時光都藏於胸腹，惟感覺未起的點就是未達的終，短暫的存在就是刹那的永恆，這山山水水從來都是天長地久的安居樂業。茶異於酒，同是醉，茶是信任，酒是胡話。相逢相慶宜飲茶，即使分離，也哀而不傷，因為明淨，怨而不亢，因為厚道；茶別于水而不忘本，潤肺腑，滌鬱結，人情味十足，茶濃茶淡，心意盎然，簡直是一紙前人序言今人續文的佳作，天不荒地不老，全無爛柯之虞。那茶，洋溢著滄桑對青春年少的追憶，無聲無息的往事，歷歷在目，夢一般的可及不可觸，在縹緲的香澀中縈繞，在莫名的心緒裏飄逸，久遣不散……

文出：拙風文化網