宋種蜜香單叢

絕對官僚

鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，也是幸存的4株宋代老名樅之一。因其品質特點有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單樅”。由鳳凰水仙群體品種自然雜交而成。單株產量2－3公斤以上。經GC/MS分析，其香氣揮發油中含有50多種芳香類化合物，其賦香成分主要是芳樟醇及其氧化物、法呢烯、橙花叔醇、已酸－2－丙烯酯等。茶葉香型特點是有濃郁的“蜜香”。無性系，小喬木，中葉類，早生種。屬CamelliaSinensis種，二倍體。

產地及分佈：原產廣東省潮安縣鳳凰鎮鳳西村委會烏鳴村，相傳植於南宋末期，距今有700多年歷史。其後代主要分佈于鳳凰鎮海拔1000米左右的高山茶區。

特徵：植株高大，樹姿半開張，分枝中等，葉片稍上斜著生。葉長橢圓形，葉色淺綠，富光澤，葉面平，葉身內折，葉緣平，葉尖漸尖，葉齒鈍淺，葉質厚軟。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重119.0克。盛花期10月下旬，花而不實。

特性：芽葉生育力中等，一芽三葉期為4月中旬；產量較高，畝產幹茶150公斤以上。制烏龍茶，品質特優，蜜香高銳持久，有花香；滋味濃厚爽口，“蜜韻”突出，飲後滿口生香，回甘力強，極耐沖泡；湯色橙黃明亮。制紅、綠茶，有特殊品種香。扡插繁殖力中等。

文出：台灣茶訊