什麼情況下需要用恒溫酒櫃

絕對官僚

　　如果您家裏藏酒10瓶以上，並且藏上一年都沒有舍得喝完，那麼，該為他們找一個恒溫酒櫃了。如果他們在您家裏經歷了持續36度高溫盛夏，又遇上了乾燥得到處產生靜電的冬天，接著再來個一兩個月的梅雨天氣，你的葡萄酒們，怎麼受得了，就算他們足夠堅強，軟木塞們也早就招安了，它可能會乾裂，接著發黴。

　　我們沒有恒溫橫濕的地下室，只能給葡萄酒們適當的找一個人工的、恒溫恒濕的空間，讓他們在被打開之前，健健康康的、美美的睡上一覺。

　　恒溫酒櫃是按照葡萄酒的存放溫度設計的，一般的恒溫酒櫃有兩個溫區，最上面是高溫區，最高可達22度，最低是12度。最下面是低溫區，最低5度，最高是12度，恒溫酒櫃的原理和冰箱類似，不過他在頂部加了一個發熱的機器，把溫度控制在10~18度，這是適合葡萄酒存放的專業溫度。最上層適合放名貴的紅葡萄酒，最下層適合放白葡萄酒、汽酒或者香檳。

　　市面上賣的恒溫酒櫃，如果是全進口的酒櫃，價格大約在兩三萬左右，而採用進口零件組裝的酒櫃則相對便宜很多，大約可存放150瓶酒的酒櫃是6~7千元。進口的酒櫃相對來說溫控精確，噪音小，工藝精細，不過從性價比來說，一些國內組裝的酒櫃更優勝一點。

文出：品酒文化網