新茶怎麼保存有妙招

驛動的心

　　數著新茶即將上市的日子，茶客們蠢蠢欲動。而春茶再好，如果存放不當就會變味。因此必須掌握一些貯存妙招。
　　
　　生石灰貯存法
　　
　　選用乾燥，封閉的陶瓷壇，放置在乾燥，陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，紮緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放於茶包中間，裝滿後密封壇口，灰袋最好每隔一個月到兩個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。
　　
　　木炭貯存法
　　
　　取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。
　　
　　暖水瓶貯存法
　　
　　將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。
　　
　　冷藏貯存法
　　
　　將含水量在6％以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好。
　　
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