瞭解茶對人體健康的功用

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　　茶,是中國古老的飲料。唐代劉貞亮把飲茶的益處表述為「十德」：以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶驅腥氣，以茶防病氣，以茶養生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。成書於戰國時期的《神農本草》就敘述了茶的藥性和作用：「茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。」

　　隨著近代科學的發展,茶葉中的營養成分.藥效成分不斷被發現,並通過動物試驗和臨床試驗證實其保健功能.近年來.各國的研究結果都證實了這一點,即飲茶確實有益人體健康.

　　由韓斌、韓文領著的《飲茶養生與藥茶療病秘驗方》一書中，在《現代醫學對茶葉的認識和應用》一節裡，列舉了茶葉的３１種 功用，應該是很全面的了：

　　１、助消化。２、提神醒腦。３、延年益壽。４、降血脂、減肥。５、明目。６、利尿、消腫。７、抗菌消炎。

　　８、抗動脈硬化。９、降血壓、防高血壓。１０、防治冠心病。１１、抗輻射。例如電視的輻射。１２、安神、鎮靜、陶冶性情。１３、營養劑。１４、可治糖尿病。

　　１５、美容作用。１６、防治貧血。 １７、抗疲勞、解疲勞的作用。１８、醒酒、解酒毒。 １９、生浸解渴。２０、防癌、抗癌。２１、益氣增力。

　　２２、抗菌止瀉。２３、解毒。２４、增加人體的適應力。２５、抗結核病。２６、除異味、消口臭。 ２７、升高白血球，治白血球減少病。２８、抗病毒。２９、保護牙齒。 ３０、調節體液的酸鹼平衡。３１、外用於消炎、抗菌等。