地名的由來：鹽埕

絕對官僚

此地原本俗稱為「瀨口」，為鄭時永曆十九年（西元一七六五年）鄭氏創設鹽田之地，亦即後來的「瀨北場」，此地亦為台灣日曬製鹽之起源地。清領之後，製鹽業更加持續發展，起初製售皆放任民營，政府只收取鹽埕稅用以充實兵餉；直至清雍正四年（西元一七二六年）才改為收歸官辦，由台灣府統籌管理之。當時，只限於洲南、洲北、瀨南、瀨北四所鹽埕，其餘地方則一律禁止製售。清雍正十年（西元一七三二年）台廈分巡道尹士俍的《台灣志略》中有相關記載：「鹽場分設四處，洲南洲北二場，坐落台邑武定里，瀨南一場坐落鳳邑大竹橋庄，瀨北一場坐落台邑新昌里。」

清乾隆二十一年（西元一七五六年），更增設瀨東瀨西二場，其坐落在仁壽上里的鹽埕庄及鹽田庄（彌陀港附近）。後來因為土地的不斷變遷而海陸形勢巨大變移，而有不能保持其原有形貌者，於是洲南場改移至布袋嘴（今日之布袋鎮），洲北場改移至北門嶼（今日之北門鄉），瀨東場改移至竹仔港（今日之七股鄉），之後再移往井仔腳，至於瀨西場則終究歸於荒廢消失。

來源：台灣咁仔店