建德苞茶

絕對官僚

建德苞茶亦稱嚴州苞茶。產于建德市梅城、三都一帶山嶺峽谷中。建德茶葉歷史悠久，《茶經》中記載的唐代全國八大茶區，其中就包括睦州，就是建德一帶。現在，建德也是全國重點產茶基地，以“建德苞茶”為最上品。苞茶又名頂茶、蓮心茶、米茶，極言其細嫩。苞茶外形黃綠完整，短而壯實，茶葉上有一層細細的茸毛；內質香氣清高；葉底綠中呈黃，茶湯清澈明亮。沖泡時由於重心遠離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沈于清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆淩風，十分好看。以外形獨特，品質優異、香氣清幽而著稱。

該茶創制於1870年。新中國成立後，曾遠銷前蘇聯。90年代以來，經進一步研製，形質更佳。多次被評為浙江省優質名茶。

文出：台灣茶訊