宜蘭建華冰店

49太歲

建華冰店
  
．地　　址： 宜蘭縣南澳鄉

 

  建華冰店為近60年的老店，現已傳至第三代，店內有台日據末期留下來的古早製冰的機器，經過老闆的細心照顧及不斷的維修，才能製造出這充滿古早味又入口即化的清冰。

　最早研發月見冰，近年來亦開發了有機水果冰，以當地的百香果、檸檬、火龍果等季節性水果做適當調配，營業時間通常到晚上12點。而來到冰店一定要點這裡的「傳道冰」喔！

　原來往來花蓮、宜蘭的傳教士喜愛吃六、七種豆類的綜合冰，店裡的小妹怕記不住乾脆取名「傳教冰」，現在便成為南澳最受歡迎的冰品之一，一碗才40元，但冰配料就有紅豆、大紅豆、花豆、綠豆、花生、雞蛋、牛奶等組合，料好實在，可是炎炎夏日最好的消暑妙招

　在建華冰店裡，擁有的是一股對冰的認真及對古早味冰的堅持，不但留下日治時代的製冰機，刨冰本身在未添加任何配料之前，已經帶有檸檬的酸甜味，而且口感綿密，類似泡泡冰一般，加上各式甜豆、花生，然後再加入整顆蛋黃，好吃又有意思。  


《 本帖最後由 49太歲 於 2011-5-16 17:36 編輯 》