可賞可食的五彩辣椒

絕對官僚

 

　　觀賞辣椒又稱「看辣椒」、「五彩辣椒」、「朝天椒」，屬茄科辣椒，為多年生草本植物，原產中、南美洲、及巴西一帶。果實單生或簇生，形狀有圓球狀、圓錐狀或指狀等不同品種，成熟前由綠變紫色或白色，成熟後為鮮紅、橙色、紫褐色、黃色等多彩色，且表面富有光澤，非常討人喜愛。
　　觀賞辣椒，喜陽光充足和溫暖濕潤的環境，耐高溫，喜肥，忌乾旱和蔭蔽，不耐寒、不耐濃肥，最怕水多。適宜在肥沃疏鬆的土壤中生長。

　　觀賞辣椒在溫暖或炎熱的氣候均可全年生長，生長適溫約20～30度C，種子發芽適宜溫度為25℃，低於10℃則不能發芽。生長期給予充足光照，保持盆土濕潤而不積水。在花期，可有規律地向植株噴水，並適當減少澆水，以利於授粉坐果。

溫度10度C以下時生長緩慢，容易落葉，所以冬季應把椒移置溫室內，並經常向植株噴水，以防因空氣乾燥引起果實皺縮，觀賞期則可延長，冬季注意氣溫，以免生育受阻，不易開花和結果。

超過30度C高溫、乾旱，果實容易受到灼傷或落果，結果期間，乾燥空氣較佳，雨水過多會有授粉不良，結實不佳的情形。

每7天至10天施一次稀薄液肥或複合肥，苗期以氮肥為主，以促使枝葉的生長；坐果後應多施磷、鉀肥，使果實充分生長發育。

　　觀賞辣椒果實精緻美麗，顏色鮮豔光潔，做為盆栽佈置陽臺、窗臺、庭院等處；除觀賞外，果實還可食用做調味品。辣椒愈細小，辣味愈強烈，甚至可藥用，有利於美容減肥呢！。

文出：文化生活藝術網