充滿藝術感的咖啡

絕對官僚

喝杯咖啡的好心情，不一定要懂咖啡的人才有，那一份喝咖啡的好心情，往往取決於館內的陳設、音樂或與對的人、對的事。在隨處林立的咖啡館內，我們總看到咖啡結合藝術所營造出來的舒服感，同樣地，在藝術的創作上，咖啡也扮演著不可或缺的角色。像是威尼斯的佛倫之家，就曾經有拜倫、歌德、盧梭等穿梭其中；法國左岸的人文薈萃，是畢卡索的最愛，大文豪巴爾劄克、哲學家沙人特等人都是座上賓，討論著哲學與文學藝術。現在（左岸）已成為歐洲的咖啡重鎮，和艾菲爾鐵塔一樣為法國的代名詞，到法國的觀光客幾乎沒有人不來這裏飲上一杯。
過去荷蘭人占領印尼的時候，咖啡成為重要的國庫收入來源之一，連帶也使阿姆斯特丹成為世界級的咖啡轉口港。當然荷蘭人也隨即染上喝咖啡的癮頭，就像喝白開水一樣，幾乎人人都會隨時喝上一杯。
咖啡，這種紅色果實，所散發出的炭烤醇香總會讓身旁的人，不論性別、階級、身分、種族的人，無論如何都要來上一杯。難怪美國大眾文化專家說：[咖啡是人的潤滑劑，它不僅潤滑了社會形勢，也潤滑了工作場所的人際關係]。咖啡在現代社會中，扮演舉足輕重的地位。

文出：品飲咖啡