普洱茶分類

絕對官僚

  1.按存放方式分

    幹倉普洱
    指存放於通風的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化放10~20年佳。

    濕倉普洱
    通常放置於較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發酵速度。較有陳泥或黴味，陳化速度較幹倉普洱快。放5~10年佳。

    2.普洱茶依樹種分

    喬木：
    主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大。

    灌木：
    主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種

    3.洱茶依製法分

    生茶：
    採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，宜放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種制法.

    熟茶：
    1973年後則以科學加上人為發酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。

    4.依外型分類介紹

    普洱茶依照它不同的外形，還可以細分成以下幾種。

    (一)餅茶＝扁平圓盤狀，有點向派或披薩那樣。

    (二)沱茶＝形狀跟飯碗一般大小。
普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。

    (三)磚茶＝大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長方形。為大部分的磚茶都是從西藏及蒙古等地製造運至各地的。

來源:中華茶葉知識網