[台北] Saladay

陸戰男兒

‧電話：02-2578-3286
‧地址：台北市南京東路四段168號1樓（目前只提供外帶，下個月將有內用區）


 
Saladay沙拉專賣店清爽明亮，像是沙拉找到了好的歸屬。

套餐的前菜大多是甚麼？相信多數人會回答：沙拉。隨著健康飲食觀念日益受到重視，一位自美留學歸國的年輕人李典認為，沙拉的時代要來臨了！經過一年多的籌畫，一家沙拉專賣店「Saladay」誕生。

 
Saladay沙拉專賣店的「莎莎醬酪梨沙拉」，讓沙拉變得很有個性，甚至還帶有辣味，適合愛重口味的人。

看準了「熱量」將是現代人視之為猛獸的字眼，Saladay似乎是聽到眾人企願而誕生，沙拉的熱量低是有目共睹的事實，Saladay還讓沙拉變得個性化與多樣化，有：熱沙拉、生菜沙拉、冷麵沙拉、沙拉捲餅、湯沙拉等等。

李典說，在國外的沙拉不僅是配角，也可以當主角，有人一餐就光吃沙拉，沙拉也不只是生菜，也可以是熱蔬菜的組合。

Saladay的蔬菜清洗講究，經過多道工序：先用逆滲透水清洗泥土與上面殘渣、再以逆滲透冰水冰鎮、最後再以臭氧水殺菌。因為是生食蔬菜，因此食用安全格外需要重視。

人氣餐點首推「楓糖香醋沙拉」（85元），裡面有去皮的烤甜椒，甜味都封存在內，又特意剝除外皮，以去除炭味，醬汁獨特，微酸卻不嗆口，甜度也有層次感。

 
Saladay專賣店的「和風鮮蔬蒟蒻涼麵」，不僅吃到沙拉，還能吃到蒟蒻麵，不怕沒有飽足感。

 
Saladay沙拉專賣店的「加勒比海柑橘麵」，帶有水果的香甜。

愛吃冷麵沙拉的人，不妨來份「加勒比海柑橘麵」（108元），有水果甜與芥末籽的相互提點。本季盛產的金鑽鳳梨也成了沙拉食材，「風味火烤金鑽鳳梨沙拉」（55元）就有蔬菜、水果，還可搭配湯品、飲品或三明治食用。