涼拌雞絲(又名醃蒜絲)

永恆者

材料：

    雞胸肉一塊、青蒜2支、白醋2湯匙、糖1茶匙、鹽(或醬油)、白胡椒粉及香油少許。

作法：

    1.雞胸肉蒸熱(或煮熟)，取出待其涼，瓣絲。

    2.青蒜去葉，用牙籤挑成細絲，再切成4~5cm長，雞絲加入醋、糖、鹽、白胡椒粉、香油，攪拌均勻，倒入上述蒜絲、紅蘿蔔絲繼續拌勻即可上桌。

sam5376

不要用胡蘿蔔絲,用洋葱絲比較好吃,洋葱切絲後冰十分鐘,就不會嗆辣了