臺南延平街古井

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臺南延平街古井
  
　
位址
台南市古堡街53巷口

年代
清咸豐年間


延平街就在古堡旁邊。


在一片文化資產保留及現代化的爭議中，延平街就一直面臨拆與不拆的兩難中，但在民國八十四年度文藝季結束後，就面臨拆除拓寬的命運，延平街從此走入歷史。



鑿井取水是早期移民村落聚集後不可或缺的生活要件，「井」也成為一個重要地標，扮演著極其重要的角色。



人民的居住地也以「井」為中心，而逐漸向外擴張。




延平街古井是淡水井，年代久遠，大約在明崇禎六年（西元一六三三年）即已開鑿。



水源豐足，水味甘甜，人們在乾燥的季節，也不必愁沒水可用。



此民生用水一直跟著當地居民相伴為用，是重要的水源地，直到民國十二年，有了自來水，才少被人取用。



其後這逐漸被淡忘的水井，卻曾因為井旁的居民汲水孵育豆芽，所得之豆芽，菜鮮味美，一時之間，古井知名度大開，傳為美談，被稱為「豆菜芽仔井」。