基酒之龍舌蘭簡介

49太歲

龍舌蘭
龍舌蘭一種由藍色阿加維果實所蒸餾出來的酒類，源於西班牙移民於16世紀，因自己帶到墨西哥的白蘭地喝完了，只好用當地的材料進行蒸餾，也成了龍舌蘭的前身更成為北美洲第一種蒸餾酒。而現代所喝到大量生產的龍舌蘭始於19世紀。

一般來說龍舌蘭分五種等級：
BLANCO(白/銀龍舌蘭)：白色透明酒液，蒸餾完即裝瓶或於鋼桶/無色橡木桶中陳年低於二個月
JOVEN(年輕/金龍舌蘭)：以銀龍舌蘭與以下三種混合而成的
REPOSADO(休息過的龍舌蘭)：陳年於橡木桶中約二個月以上一年以內
ANEJO(陳年過的龍舌蘭)：陳年於橡木桶中約一年以上三年以內
EXTRA ANEJO(陳年很久的龍舌蘭)：陳年於橡木桶中約三年以上

蟲的迷思：
並非每瓶龍舌蘭酒瓶中都有應一隻蟲，而是只有墨西哥奧薩卡州所產的才會有；當地阿加維龍舌蘭植物上寄生的蛾的幼蟲，加入瓶中似乎是另類推廣方式與酒等級無關；但如於栽種過程發現此蟲即表示龍舌蘭植物的品質不佳。

瓶身如標示100% AGAVE則為最佳龍舌蘭。