茶葉如何保存呢？

49太歲

茶葉如何保存呢？

  影響茶葉變質、陳化的主要原因為溫度、水分、氧氣、光線等因素的相互作用所產生的變化反應。
溫度：存放環境溫度愈高，茶葉色澤愈容易變褐色，低溫冷藏可有效減緩茶葉變褐及陳化。
水分：茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變，並促進茶葉氧化使茶葉色澤變褐，品質變質。適度烘焙可維持乾燥度。
氧氣：引起茶葉劣變的氧化作用與氧氣息息相關，故開封後應減少接觸空氣並盡快飲完。
光線：光線照射會加速茶葉中各種化學反應之進行，如：葉綠素經光線照射易褪色，產生變質。
想要維持茶葉的香醇美味、新鮮度，產品的包裝方式是重要關鍵。採用“鋁箔真空”隔絕光線，並置入“脫氧劑”以減少袋內氧氣和水分，加強封存鮮度及美味，確保茶品首次開封時，依然如製成時一樣新鮮甘醇，我們用心考量每一個環節的品質及執著。