養壺須知~

魔羅多

紫砂壺不僅是泡茶的容器.也是一種有生命的藝術品.於泡茶人文

化中不可或缺的.在泡茶.養壺過程裏更是增添生活情趣的橋樑。

泡茶雖已蔚為世界風潮.方法亦有所不同.但養壺卻是我們台灣發

揚且獨有的特殊文化.

談論(壺)很多人不知如何培養及領悟養壺的技巧和心得.因此本人

於壺友及前輩共同的研討心得和技巧.

歸納10點項目與養壺愛好者共同分享.若壺友們有更好的方法或心

得更歡迎來信指教和共享。

養壺有很多種方法.巧妙各有不同.以下簡介希望能提升您的生活

品味和養壺樂趣.

參照基本步驟您將會養出一把亮麗的好壺。

(一)溫  壺:因台灣屬於海島型的氣候.冷熱溫差很大.尤其秋冬交

接忽冷忽熱.因此泡茶時須先溫壺.也就是先把開水淋在壺品的表

面.使膨漲系數能夠擴張.避免壺一遇到開水即破裂的情形 .

(二)清  洗:用天然植物趣無毒之洗碗精.牙膏刷拭.去除內外污垢.

(三)去雜質:將清洗乾淨的壺品浸泡在清水中7-10天使其土質鬆

軟.才能使清洗後的殘餘物及高溫燃燒未盡的雜質排出.還原潔淨

土質.

(四)去土味:曾有壺友將茶葉和壺品一起共煮.雖也是一種去土味

的方法.但恐造成壺品撞擊破損.其實新壺只要用普通茶葉泡1-2

回.每回浸泡12小時不要喝倒掉即可.土味也會消除的。

(五)攝茶油:將茶葉放入壺內後.第一次開水只注入2/1即可.之後

稍為搖晃約10秒鐘再倒出.此茶湯即是養壺之茶油。

(六)養壺身:在沖泡時以養壺筆沾第一次倒出之茶湯拭枺壺身同時

將殘留在壺面的水份拭乾.每泡茶可枺5-6次。

(七)保潔淨:泡茶完畢先以熱水沖洗壺的表面使其壺面之殘留茶油

沖洗乾淨.以免往後養壺時造成不均衡的情形.然後再把壺內茶葉

掏出內外用冷水沖洗以保壺內外的乾淨。

(八)風  乾:沖洗後把壺倒置於茶巾上.可以排出壺內剩餘之水份

才不會使壺身內有異味.然後置於空氣流通之處.風乾即可。

(九)擦拭法:當壺品乾燥時.若壺面是光滑的用乾淨的茶巾擦拭即

可.若有凹凸.菱角或溝槽就須用硬毛牙刷輕刷.才會更乾淨.亮

麗。  

(十)註  解:致於要倒置存放是因要使其壺身內吸收之茶油能夠自

然倒流.才能使壺身更為均衡.亮麗。

thomas0168

受用無窮...謝謝分享...