四季擇茶法

49太歲

四季擇茶法

從科學飲茶的角度而言，一年四季，氣候變化不一，不但寒暑有別，而且乾濕各異，在這種情況下，人的生理需求是各有不同的。因此，從人的生理需求出發，結合茶的品性特點，最好能做到四季不同擇茶，使飲茶達到更高的境界。
  天氣狀況 應飲那類茶 原因
春 嚴冬已經過去，氣溫回暖，大地回春 清香四溢的花茶 有人說，‘品飲花茶，敞杯下飲，香氣撲鼻；開杯飲，滿口生香；飲後空杯，留香不絕。’它有茶的味，又有花的香，能沁人肺腑，調節人的生理功能，驅寒去邪，去除胸中濁氣，促進人體剛陽之氣回升。
夏 天氣炎熱 晶瑩碧翠的綠茶 在中中，色綠及味苦的屬涼性，而綠茶由於含有多酚類物質，不常飲茶的人會感到綠茶的苦澀味較重，而且乾茶和茶湯均呈綠色，所以綠茶是涼性的。因此飲上一杯綠茶，能給人有清涼的感覺，收到降溫消暑的效果。
秋 秋高氣爽 一杯屬性平和的半發酵烏龍茶 具有紅茶和綠茶的雙重特色，而且更有其本身特有功能和韻味，不涼不熱，取紅、綠兩種茶的功效，既能消除盛夏濁熱，又能恢復津液和神氣。
冬 天氣寒冷 味甘性溫的紅茶或將它調制成奶茶 在中中，色紅及味甜的屬溫性，而紅茶的茶湯及葉底是紅色，加上含多酚類物質相對較少及糖份比綠茶高，因此滋味甘甜的紅茶是溫性的，因此可收生熱暖胃之效。

如此安排四季擇茶、飲茶，對人體健康大有裨益。