葡萄酒常識

永恆者

A. 品種：

這裡給出幾種適合釀造紅葡萄酒的品種：
（一）赤霞珠。歐亞種，原產法國。
（二）蛇龍珠。歐亞種，原產法國。
（三）其他品種。美樂、佳美、西拉、藍法蘭西和佳麗釀等葡萄品種也適合釀製
         紅葡萄酒。

以下幾個是適合釀製幹白葡萄酒的品種：
（一）貴人香。又名意斯林歐亞種，原產法國南部是釀造幹白葡萄酒的名貴品
         種之一。
（二）霞多麗。又名莎當尼，歐亞種原產法國，是生產陳釀型乾白葡萄酒的名
         貴品種。
（三）其他品種。雷司令、長相思等也是釀製幹白葡萄酒的著名品種。

B. 教你品紅酒的步驟:

第一步：飲用紅酒的溫度是清涼室溫18至21攝氏度之間,酒溫冰鎮後紅酒味道較
            澀。
第二步：醒酒紅酒充分氧化後才夠香。
第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色。
第四步：飲酒讓它在口腔內多留片刻。
第五步：酒序先嚐新酒再嘗陳酒